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夏コース<7月>

梅雨が明けて日差しが強くなるにつれ、感じるのがPittaの増悪。

熱く燃えている火の力は、猛暑日が増え続けている近年の日本ではよく理解しておくべきドーシャです。

Pittaの不調はエイジングのサインを速めたり、アレルギーや皮膚など、血液と関連する症状を引き起こすこともあるから要注意。

Pittaについてよく理解を深める回をお届けします。

座学
  • Pittaの性質を理解しよう
  • Pittaとアンチエイジング、血液の関係性
  • 本気で取り組む!Pittaを鎮静する食生活のレシピ
汗ばむ季節に気分爽快ハーブのレシピ
  • アロエと非加熱蜂蜜のジュースを作ろう
  • ビーツとターメリックのカレー
  • ビーツのパラタ
  • ハーブのポテトサラダ
夏コース<6月>

梅雨本番。
早速落ちてくる食欲の低下や、実際に食当たりを起こしたりして感じる消化力の不調。

Vataエネルギーとどんな関係性があるのでしょうか?

梅雨の季節の過ごし方で、みんなの身近なことからアイディアを出し合いましょう。

座学
  • 梅雨の季節とアグニ(消化力)低下
  • 梅雨の季節の過ごし方とVataケア
梅雨でも消化力を維持する滋味レシピ
  • 2種類のスパイスティーを作ろう
  • ズッキーニと大豆ミートのサンバル
  • とうもろこしのスパイス炒飯
  • 緑豆と生姜の炒め物
夏コース<5月>

夏は梅雨から秋にかけてVata→Pittaと憎悪するドーシャが変化していきます。

夏コースの始まりは、間もなく迎える梅雨の時期に感じるVataの憎悪からスタート。

世界の病気の原因の8割はVata、と言われるほど体調のバランスを崩しやすいドーシャですが、梅雨の時期にVataを鎮静しておくことが夏から秋にかけて、元気に過ごす秘訣となります。

具体的な食生活のレシピをシェアしましょう。

座学
  • 梅雨のVataの性質を理解しよう
  • Vata憎悪と梅雨の不調
汗ばむ季節に気分爽快ハーブのレシピ
  • ターメリックギーを作ろう
  • ミントチキン
  • スパイス卵
  • ナッツとレーズンのライス
春コース<4月>

春になりがちな停滞感のあるアグニだけでなく、元々の体質に関連して、みんなそれぞれ消化力にも個性があります。

一生を通して大事にしたいアグニ、低下させてしまう食生活と、向上させる良い食生活についてシェアします。

座学
  • アグニ(消化力)のケア
  • アグニを低下させる食生活
  • アグニを上げる食生活
生命の息吹を感じる栄養満点レシピ
  • アジョワンシードのポディを作ろう
  • フレッシュな豆のプラウ
  • 骨付き鶏もも肉と豆の煮込み
  • アスパラガスのホットサラダ
春コース<3月>

ドーシャだけでなく、アーユルヴェーダでとっても大切にしているのがアグニ(消化力)春は停滞感のある重たい消化力になりがちです。

肉魚を中心としたご飯の食べ過ぎは控えて、菜食中心・巡りの良い温かい食事が理想的ですが、満足感も得たい。

そんな時におすすめのレシピをシェアします。

また、アーユルヴェーダで断食ってどうなのか?それについてもお話しします。

座学
  • アグニ(消化力)概論
  • アグニの4タイプとアーマ
  • 春のアグニと断食について
ベジでも満足感たっぷり!苦味を楽しむレシピ
  • ターメリックミルクを作ろう
  • 緑豆のパンケーキ
  • トマトのサール
  • 菜の花のオイル蒸し
春コース<2月>

不調の原因となるドーシャがわかったら、アーユルヴェーダではどんなふうに鎮静するのでしょうか?

鎮静法の基本と、Kaphaへのケアを身近な食生活で探ります。

また、この時期は心もどんより重たくなりがち。心の性質のお話もシェアします。

座学
  • アーユルヴェーダの鎮静法
  • Kaphaを鎮静する食生活のレシピ
  • 心の性質と春の精神
冷え込む季節に温かい刺激のあるレシピ
  • トリカトゥを作ろう
  • 2種類のチャパティ(全粒粉、ラギ粉)
  • 蕪のダル
  • にんじんのトーラン
春コース<1月>

心身の重みの原因となるKaphaエネルギーの性質を理解しましょう。

倦怠感、鼻の詰まり、頭の鈍重感。新年で晴々しい気持ちのはずなのに、裏腹にどんよりと重たい体感になりがちなのが1月。

環境の中で増えるKaphaの影響かもしれません。

3-4月でピークを迎える花粉症とKaphaの関係性についても、今のうちから知って、早めに養生しましょう。

座学
  • Kaphaの性質を理解しよう
  • Kaphaと花粉症、アレルギーの関係性
年末年始で重たくなった胃腸を軽くするレシピ
  • ギーを作ろう
  • ちぢみほうれん草のキチュリ
  • 基本のスパイスと野菜のスープ
  • 冬野菜のオーブン焼きとソース

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