<単発参加> サトヴィック・アーユルヴェーダ料理教室11月「自我と宇宙意識 / 自分を大切にする食生活のジャーナリング」

9月、10月と続けてきたサトヴィック・アーユルヴェーダ料理教室。基礎よりもステップアップしたアーユルヴェーダの食養生についてシェアするクラスです。今回は「自我と宇宙意識 / 自分を大切にする食生活のジャーナリング」がテーマ。

みんなそれぞれ違う。でも似ているところもたくさんある。似ているのに違うところを比べてしまう、違うのにもっと近づきたいと思ってしまう。相対性の中で生きる私たちが、本当は私たちを隔てているものがとても薄く儚いものでしかないことをアーユルヴェーダで伝えています。アーユルヴェーダの「思いやり」の物語にも触れながら、今回は「自分を大切にする食生活のジャーナリング」をしてみようと思います。

取り入れたいものよりも、今良かれと思っているものや、なんとなく惰性で続けているものの中で、自分にとって本当に必要かどうか、それと向き合い選択する時間を過ごしましょう。

こんな人におすすめ

どなたでもご参加いただけますが、ドーシャ理論やアーユルヴェーダの食事法など基礎的なことはお話ししませんので、基礎の入り口くらいは学んだことがある方を対象としています。

9月、10月に開催したクラスとは異なるテーマでお届けしますが、そこからの連続だとよりわかりやすいクラスです。レシピは異なります。

座学

• 心身の性質と食事のケア（まとめ）
• 自我と宇宙意識
• 自分を大切にする食生活ジャーナリング

メニュー

• 種つきレーズンのライス
• クンディチプーリ（甘いピーナッツを練り込んだチャパティ）
• カリフラワーとココナッツミルクのスープ
• 南瓜のカレー
• 冬の野菜で作るおかず2種
  （里芋のスパイス揚げ出汁、大根と柚子と胡椒の麹漬け）

※仕入れによって変更することがあります